Proyecto de rediseño del espacio horno y cafetería Meskpa de Manlleu para introducir el nuevo concepto de restaurante. El objetivo de la reforma es que los espacios de panadería, cafetería y restaurante puedan coexistir dentro de un mismo espacio, por lo que la nueva distribución se basa en potenciar por un lado la zona de cafetería situándola delante del horno tienda Meskpa, la zona de más movimiento durante el día, mediante el diseño de una larga barra que recorre toda la vidriera.
En la zona del restaurante Sabors se consigue un espacio con más privacidad a través de separadores visuales entre tablas, que funcionan también como muebles auxiliares diseñados a medida para cortar el pan artesano y exponer el vino. Los nuevos materiales y acabados, madera combinada con color azul oscuro, ayudan a dar la calidez necesaria que el restaurante necesita, sin dejar de potenciar el producto que se vende en la zona de tienda.
Proyecto: Lacabanya Design. Fotografía: Pau Franch. Sabors Gastroteca. 14. Ctra. de Roda 12. 08560 Manlleu, Barcelona.
