Savia, Barcelona
Tomás Abellán pone en marcha su proyecto más conceptual, Savia nace con el afán de ser rigurosamente fiel a la máxima del respeto por las cosas del comer y del respeto por las cosas del bien hacer.
El amor a lo natural y el respeto al medio ambiente en Savia es radical; en consecuencia, la guerra a lo artificial es absoluta cumpliendo a rajatabla los mandamientos de no permitir entrar en el restaurante sulfitos, edulcorantes, plásticos, marcas comerciales o productos procesados de los que no se conozca el origen.
Una decoración hecha a mano con materiales reciclados, objetos recuperados, tela y pintura sostenibles y un gusto por lo cozzy construyen un espacio que pretende ser confortable y envolvente donde divertirse en una atmósfera que haga regresar, como cuando se vuelve deseoso al campo o al mar.
Restaurante Savia. Casanova 211. 08021 Barcelona.
