Verdial. Dos Hermanas, Sevilla
El restaurante Verdial, diseñado por Pablo Baruc, reinterpreta el olivo y el aceite de oliva como símbolos de la cultura mediterránea. En Dos Hermanas, Sevilla, este espacio se convierte en un lugar para la gastronomía, la calidez y la celebración, fusionando materiales naturales y una estética acogedora.
El proyecto de Verdial se inspira en el olivo como icono mediterráneo, plasmando su esencia en cada rincón. Desde la entrada, una terraza de más de 100 m² da la bienvenida bajo lámparas de rafia negra, que evocan herramientas tradicionales del campo. Este espacio, con un toldo ajustable, permite su uso durante todo el año y conecta visualmente con el interior, donde predomina un vibrante juego de colores cálidos y texturas.
El interior se organiza en diferentes áreas, cada una con un carácter propio que invita a disfrutar de la gastronomía de manera única. La primera sala, de mesas y taburetes de media altura, ofrece un ambiente dinámico con lámparas de tela y rafia en diversas alturas. La barra central, con un copero de tres niveles, separa este espacio de otra zona más íntima de mesas y bancos tapizados, donde un acceso oculto lleva a los baños, en tonos oscuros que aportan calidez.
En el centro, un olivo se eleva hasta el techo, actuando como referencia visual desde cualquier punto. Esta zona se divide en dos alturas, con amplios bancos de microcemento que proporcionan comodidad y una vista continua hacia la terraza. Hornacinas retroiluminadas en el techo potencian la profundidad del espacio, acompañadas de espejos envejecidos, madera natural y granito negro que refuerzan el concepto de un espacio pensado para el disfrute.
Diseño: Pablo Baruc. Colaboradores: María José Ferreira, Carlota López. Fotografías: Fernando Alda. Mobiliario: Casual, Vondom. Iluminación: Aromas del campo, Faro BCN, Mister Wils. Acabados: Vives, Coordonné. Carpintería: Madera y Vidrio + Calvente.
